Door slechts 10% van de calorieën (10 en%) die je binnenkrijgt uit vleeswaren en rundvlees te vervangen door een mix van groenten, noten en fruit verklein je je ecologische voetafdruk met een derde. Bovendien voegt elke portie bijna een uur toe aan je leven.

Het houden van siësta heeft een ambivalente relatie met de kans op het metabool syndroom: het neemt grafisch de vorm aan van een J-curve. De studie die dit uitwijst, is gehouden in Spanje waar ‒ evenals in andere Zuid-Europese landen ‒ de gewoonte bestaat van een middagslaapje na de lunch. Overdrachtelijk zijn de conclusies ook voor niet-siësta-landen relevant: het middagdutje heeft een wijde verspreiding gevonden.