In een recent gepubliceerde studie in het tijdschrift PeerJ, stelden onderzoekers vast dat voedsel geteeld op regeneratieve boerderijen gemiddeld meer voedingsstoffen en meer fytochemicaliën bevat. Rund- en varkensvlees van regeneratieve boerderijen is rijker aan omega-3-vetzuren dan vlees uit lokale supermarkten.

Uit een recente studie blijkt dat epigallocatechinegallaat (EGCG) als profylaxe kan dienen bij patiënten die na een operatie wegens borstkanker radiotherapie moeten ondergaan. De kans op dermatitis of huidontsteking, een bijwerking van deze behandeling, neemt dan significant af. EGCG komt voor in verschillende voedingsmiddelen, vooral in thee. Het heeft potentie om ingezet te worden bij verzorging van de huid na radiotherapie.

Chinees onderzoek brengt opnieuw een voedingsstof onder de aandacht die mogelijk deel kan uitmaken van de behandeling van COVID-19: alfaliponzuur. Dit zwavelhoudende vetzuur, met een antioxidante en anti-inflammatoire werking, werd beoordeeld op effecten bij patiënten die met ernstige klachten in het ziekenhuis waren opgenomen. Die effecten waren gunstig, maar zijn vanwege de kleine onderzoeksgroep vooral een oproep tot gedegen studies.

Welke houden het hart het gezondst, krieken of blauwe bessen? Volgens een Britse studie kunnen enkel blauwe bessen significant het cholesterolprofiel verbeteren. Krieken leken een stapje voor op blauwe bessen te hebben wanneer het ging om daling van triglyceriden, maar significantie werd niet bereikt. Geen van beide vruchten had invloed op bloeddruk.