Welkom! Je bent uitgekomen op de nieuwe website van Voedingsgeneeskunde. De reguliere website is aan vernieuwing toe. Surf gerust rond, de website is nog niet compleet en volop in ontwikkeling.
Eiwittransitie
Plantaardig het nieuw normaal
In deze aflevering gaat Ivonne Pappot in gesprek met Natascha Kooiman, kwartiermaker bij de Transitiecoalitie Voedsel en duurzaamheidsrebel. We duiken in de eiwittransitie: de verschuiving naar een meer plantaardig voedingspatroon. Wat zijn de grootste obstakels en hoe kunnen we de transitie versnellen naar plantaardig als het nieuwe normaal? Luister nu en laat je inspireren!